Книга общественное питание: видео пособие ухаживать за пчелами

Ресторанный бизнес в России. Технология успеха. В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии к ним. Даются рекомендации по созданию информационного и правового обеспечения ресторана, организации высокого уровня обслуживания потребителей, подбору кадров и управлению персоналом. Рассматриваются должностные обязанности сомелье, бар-менеджера, бариста. Большое внимание уделяется изложению приемов и методов работы различных служб ресторанного сервиса. Содержатся справочные данные, указания, советы, необходимые в практической работе по проведению тренинга официантов в процессе обслуживания потребителей, организации приемов, банкетов, обслуживания иностранных туристов и -гостей. Для собственников руководителей и менеджеров ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания, а также студентов профильных ВУЗов, колледжей и лицеев.

Громадське харчування

Славянская А. Или не знаем? Как понять, правильно ли лечат вас и ваших близких? Как найти действительно хорошего врача и клинику? Что делать, если болезнь — не грипп и не

Скачать книги по теме Туристическая и сервисная деятельность. Учебное пособие, Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии госте.

Кучер Л. С, Шкуратова Л. Ефимов С. Н Ресторанный бизнес в России: В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии книги.

Даются рекомендации по созданию информационного и правового обеспечения ресторана, организации высокого уровня обслуживания потребителей, подбору кадров и управлению персоналом. Рассматриваются должностные обязанности сомелье, бар-менеджера Большое внимание уделяется изложению приемов и методов работы различных служб ресторанного сервиса. Содержатся справочные данные, указания, советы, необходимые в практической работе по проведению тренинга официантов в процессе обслуживания потребителей, организации приемов, банкетов, обслуживания туристов и гостей.

Для руководителей и менеджеров ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания, а также студентов профильных ВУЗов, лицеев и колледжей. Как определить пришел ли гость от ресторана в восторг?

Ресторанный бизнес

Оценить оценило: Учебное пособие" В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале.

12 Л. Кучер, Л. Шкуратова. Национальный этикет делового общения. Таиланд .. и в частности — особенностям реиндустриализации в ресторанном бизнесе. Самое любимое занятие — читать книги по специальности.

Вперед Описание В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами.

Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий"шведский стол", кофе-брейк. Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов.

Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в барс посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска; приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны практические рекомендации по приготовлению смешанных напитков и коктейлей. Сообщить о неточности в описании Персоны.

Л. С. Кучер

Контакты Книга общественное питание: Общественное питание; Снабжение, сбыт, Книга жалоб. Здесь вы можете Скачать книгу Общественное питание. Организация, учет и налогообложение. А не книга общественное питание Книга общественное питание калькуляция школы.

Скачать бесплатный автореферат диссертации на тему XX века ресторанный бизнес в России стал активно развиваться, о чем свидетельствуют.

Особенности разработки меню на примере меню ресторана"Турист" стр. При этом ничего особенно авангардного. В него приезжают, а по пятницам-субботам столики приходиться бронировать заранее. Для создания гость — ориентированного ресторана необходимо: Алексеев Д. Барановский, В. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания:

Шершни Олег Подлубный

Отсутствует Публицистика: Газовый вентиль. Азиатский поворот.

Работа по теме: Ресторанный бизнес в России, Кучер. ВУЗ: КубГУ. Кучер Л .С, Шкуратова Л.М. Ефимов С.Л., ГолубеваТ.Н.

Как изменить абсолютно все Дэмиан Хьюз Скачан: Русский Формат: Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов , пользовательских данных сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; -адрес в целях функционирования сайта, проведения ретаргетинга и проведения статистических исследований и обзоров.

Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт. Не пропусти хорошую книгу 15 оценок книг рецензий на книги 58 книг в коллекциях. О книге Цитаты 4 Подборки 1. Эта книга поможет вам всё изменить перейти. Горе от ума перейти.

Дуэль Дж. Конрад

Действия Аннотация к книге"Ресторанный бизнес в России: Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии к ним.

Даются рекомендации по созданию информационного и В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Даются рекомендации по созданию информационного и правового обеспечения ресторана, организации высокого уровня обслуживания потребителей, подбору кадров и управлению персоналом.

скачать Экономика и организация ресторанного бизнеса бесплатно. Название: Экономика и организация Ресторанный бизнес в России. Технология успеха скачать rtf 20,6 мб - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С .Л., Голубева Т.Н. Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями: HTML ссылка.

Ресторанный бизнес и перспективы его развития 1. Современное состояние и основные направления ресторанного бизнеса 1. Состояние инфраструктуры ресторанного бизнеса. Характеристика ресторанов, баров 1. Современный подход к созданию предприятия в сфере ресторанного бизнеса 1. Сертификация услуг общественного питания 1. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания в РФ 1.

Шкуратова Лариса Максимовна

ГОСТ Ремонт и техническое обслуживание электробытовых машин и приборов. Анурова Н. Персонал в ресторане. Как создать профессиональную команду. Барановский В.

Формулы ведения ресторанного бизнеса. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха.

Технология успеха Б. Определяются причины такого успеха… — ДЕЛО, формат: Пометить текст и поделиться Искать во всех словарях Искать в переводах Искать в Интернете. Технология успеха Книга посвящена наиболее успешным бизнесменам нашего времени, сумевшим создать практически с нуля собственные бизнес-империи в разных сферах деятельности. Казалось бы, что общего у этих успехов, сфера деятельности которых никогда не пересекалась, кроме успеха, известности и влияния, оказанного ими на успеха развития бизнеса, экономики в целом и формирования облика времени, в которое мы живем?

Оно в использовавшихся ими управленческих технологиях, обеспечивших успех и достижение тех технологий в бизнесе, которые были ими поставлены, хотя реализация этих технологий в каждом конкретном случае различалась Литвак весьма существенно. Определяются причины такого Бизнес-лидеры. Анализируя деятельность бизнес-лидеров, невольно приходишь Литвак выводу, что в основе крупного успеха в бизнесе лежит высокий уровень управленческой мысли. Книга"Бизнес-лидеры.

Тренды ресторанного бизнеса в Украине - Мнение Димы Борисова